Главная О Ресторане Меню Шеф-повар Фотогаллерея События Звездные гости Контакты Представлено меню на 05 января 2012 г. Актуальность цен можно уточнить по тел. (8212) 39-13-33 Закуски холодные /Starters (snacks) Выход: Цена: Моцарелла из молока буйволицы с томатом, песто и свежим базиликом / Mozarella cheese made from buffalo milk, tomatoes, fresh basilica and souse "Pesto" 125/130/30/10 380,00 Оливки, заправленные прованскими травами / Olive with provance herbs 50 70,00 Сыр "Кастелло Данаблю" (сыр с плесенью, виноград, зелень) / Cheese "Castello Danablu" (cheese and vine) 50/50/5 150,00 Сырное ассорти / Cheese assorti 125/50/15/5 320,00 Ассорти из свежих овощей (огурцы св., помидоры св., перец сладкий, редис, салат, зелень) / Fresh vegetables assorti 190 250,00 Икра лососевая (икра, масло слив., зелень, багет) / Salmon’s spawn (spawn, butter, herbs, bagett) 30/55/50 230,00 Ассорти рыбное (сёмга солёная, икра лососевая оливки, зелень, масло слив., лимон) / Fish assorti (salt salmon, smoked whitefish, olives, butter, lemon, herbs) 70/30/70 460,00 Ассорти рыбное (сёмга солёная, муксун копчёный оливки, зелень, масло слив., лимон) / Fish assorti (salt salmon, smoked sturgeon, olives, butter, lemon, herbs) 70/70/70 530,00 Сёмга слабого посола (сёмга солёная, масло слив., лимон, оливки, салат, зелень)/ Salmon, salted weakly 100/70 380,00 Сёмга пикантного посола (сёмга пикантного посола, лимон, оливки, салат, зелень) / Salmon, salted piquantly 100/45 350,00 Сёмга пикантного посола с картофельными драниками и горчично-укропным соусом / Salmon, salted piquantly with potato scones and mustardly-dill sauce 80/50/30 380,00 Ассорти мясное (свинина и говядина копчёные, маслины, зелень, помидоры Черри) / Meat assorti (smoked) 100/50 290,00 Оленина сырокопчёная (оленина, салат, зелень, перец сладкий) / Venison rawsmoked 100/35 420,00 Язык отварной с зеленью (язык говяжий отварной, зелень, майонез, хрен) / Boil tongue with herbs 100/40/10/5 400,00 Мидии под французским соусом (мидии, томатный соус на основе помидоров, специй, лука репчатого и зелени) / Mussels under French sauce 200 350,00 Мидии под пикантным соусом (мидии, соус на основе оливкового масла, уксуса, специй, лука) / Mussels under picuant sause 200 350,00 Салаты / Salads Выход: Цена: Салат "Пентхаус" - листья салата с куриной грудкой, обжаренной в кедровых орешках /"Penthouse"- lettuce with chicken, roasted with cedarnuts 455 430,00 Салат "Ницца" -листья салата с тунцом, помидорами, огурцом, луком, варёным яйцом и маслинами /"Nizza"- lettuce with tuna, tomatoes, cucumbers, onion, boiled eggs and olives 445 400,00 Салат "По - Средиземноморски" - листья салата с креветками - гриль и приправой песто /"Mediterranean salad"- lettuce with prawns-grill and sauce "Pesto" 420 580,00 Салат "Цезарь" с креветками - листья салата, креветки королевские, сухарики, сыр пармезан, соус на основе масла растительного, анчоусов, сыра пармезан, белого винного уксуса, лимонного сока /"Caesar" - lettuce with royal shrimps, cheese "Parmesan", anchovies, toast 165/70 480,00 Салат "Цезарь" с индейкой - листья салата, филе индейки, сухарики, сыр пармезан, соус на основе масла растительного, анчоусов, сыра пармезан, белого винного уксуса, лимонного сока /"Caesar" - lettuce with turkey, cheese "Parmesan", anchovies, toast 165/70 400,00 Салат "Гурмэ" - листья салата с жареной куриной печенью в белом соусе /"Gourme"- lettuce with fried chicken pastry in a white sauce 420 390,00 Салат из морепродуктов – королевские креветки, кальмары, сёмга, судак, обжаренные с травами Прованса и кунжутными семечками / Salad from seafood- royal shrimps, squids, salmon, pike perch fried with herbs of Provance and sesame seeds 240 510,00 Салат из крабового мяса, авокадо и огурцов / Salad from crabmeat, avocado and cucumbers 223 450,00 Салат из креветок – креветки, пекинский салат, огурцы, помидоры, сладкий перец, белый соус / Salad from shrimps - shrimps, pekinese salad, tomatoes, cucumbers, sweet pepper and white sauce 205 350,00 Салат с беконом – листья салата с беконом,сыром "Пармезан", шампиньонами, помидорами "черри" / Salad with ham – lettuce with ham, cheese "Parmesan", mushrooms, tomatoes "Cherry" 215 320,00 Салат "Греческий" – помидоры черри с огурцами, перцем, маслинами, сыром Фета, и оливковым маслом /"Greek salad"- tomatoes "cherry", cucumbers, pepper, olives, cheese "Feta", olive oil 235 280,00 Салат "Рандеву" - салат из сладкого перца с кусочками брынзы и пикантной заправкой /"Rendez-vous"- sweet pepper, brynza, piquant dressing 175 240,00 Салат "Феерия вкуса" - свежие помидоры с ветчиной, сыром и куриной грудкой /"Feeriya vkusa"- fresh tomatoes with ham, cheese and breast of chicken 200 300,00 Салат "Ривьера" - куриное мясо в сочетании с шампиньонами, яйцом и сырными шариками /"Rivjera"- chicken with mushrooms and cheese balls 210 280,00 Салат-коктейль "Деликатесный" - язык со свежими овощами, копчёностями и сыром / Salad-cocktail "Delicatesniy"- a tongue with fresh vegetables, smokes and cheese 185 300,00 Салат – коктейль "Пикантный" - ветчина, сыр, свежие огурцы с оливками, яйцом и зеленью / Salad-cocktail "Pikantniy"- a smoked ham with fresh cucumbers, olives, cheese, boiled eggs and herbs 150 280,00 Закуски горячие / Hot starters (snacks) Выход: Цена: Ассорти из овощей Средиземноморья в маринаде из оливкового масла, бальзамико и трав Прованса / Assorti with Mediterranean vegetables in marinade of olive oil, balsamico and provance herbs 115/30/5 240,00 Тунец, обжаренный в кунжутных семечках, с овощами, имбирем и соусом Терияки (тунец, огурцы, дайкон, заправка на основе хрена и оливкового масла, имбирь, соус терияки) / Tuna, fried with sesame, vegetables, ginger, teriyaki sauce 130/90/20/30 450,00 Виноградные улитки с травяным маслом и пряностями / Wine snails with herb oil and spices 70 320,00 Суп / Soup Выход: Цена: Бульон с яйцом, зеленью / Bullion with eggs and vegetables 250 150,00 Суп с мясными фрикадельками / Soup with meatballs 250/35 230,00 Буйабесс - французский суп из нескольких сортов рыб с шафраном и чесночным хлебом / "Bujabez" - a French soup with different sorts of fish with saffron and garlic bread 300 500,00 Суп – пюре из шпината / Thicken soup from spinach 250 200,00 Суп – пюре из брокколи и цветной капусты / Thicken soup from broccoli and cauliflower 250 200,00 Рыбные горячие блюда / Hot fish dishes Выход: Цена: Филе лосося под белым соусом с морковью по-французски и картофельным пюре / Salmon’s fillet under white sauce with French carrot and mashed potato 100/100/150/75 480,00 Жареный медальон из лосося на лапше "Пенне" с луковым песто / Fried salmon locket on noodle "Penne" with onion sauce "Pesto" 100/150/80/15 420,00 Королевские креветки – гриль с французским соусом / Royal prawns – grill under French sauce 200/50/55 850,00 Маринованные королевские креветки, жареные с чесноком и свежими травами / Marinated royal prawns, fried with garlic and fresh herbs 100/50 750,00 Королевские креветки – гриль с чесноком и свежим базиликом на лапше "Пенне" / Royal prawns – grill with garlic, fresh bazilick on "Penne" noodle 300 550,00 Мидии в томатно-чесночном соусе с багетом / Mussels in tomato-garlic sauce with bagett 300 390,00 Сёмга, обжаренная в кунжутных семечках, с рисом и карри / Salmon fried on sesame seeds, with rice and carry 150/150/105 490,00 Сёмга, запечённая под сыром в фольге / Salmon, roasted with cheese in a foil 150/100 460,00 Морской язык под шпинатным соусом с овощами – гриль / Sea tongue under spinach sauce and vegetables - grill 225/100/113 490,00 Филе судака, запечённое с овощами в фольге / Pike perch fillet, roasted with vegetables in a foil 450 580,00 Форель, зажаренная с хрустящей корочкой под миндальной обсыпкой с картофелем / Roasted trout strewed with almond and potato 370/150/55 570,00 Филе карпа в пене из зелёного перца и горчицы с картофелем / Carp fillet with green pepper, mustard and potatoes 160/150/100 600,00 Палтус с обжаренными овощами и базиликом / Halibut with roasted vegetables and bazilick 150/205/30 500,00 Дорадо, запечённая с овощами / Dorado, roasted with vegetables 550 720,00 Мясные горячие блюда / Hot meat dishes Выход: Цена: Говядина под сливочным соусом с шампиньонами и запечённым картофелем/ Beef under cream sauce with mushrooms and roasted potatoes 100/150/100/11 490,00 Стейк из говядины в соусе из перца, с овощами и картофелем в сливках / Beefsteak in a pepper sauce with vegetables and potatoes in a cream 100/150/75/60 460,00 Филе свинины в мантии из бекона на горчичном соусе с овощами и картофелем / Pork’s fillet roasted with bacon in a mustard sauce with vegetables and potatoes 355 480,00 Филе свинины, запечённое в мантии из сыра и томатов с базиликом и картофелем / Pork’s fillet roasted with cheese, tomatoes, bazilick and potatoes 245/150 490,00 Филе свинины, запечённое под козьим сыром с оливками, стручковой фасолью и беконом (свинина, козий сыр, оливки, мёд, стручковая фасоль, бекон) / Pork’s fillet roasted with goat cheese, olives, french bean, bacon 300/20 530,00 Филе свинины, запечённое под ананасами на перечном соусе с овощами / Pork’s fillet roasted under slices of pineapples on pepper sauce and vegetables 140/75/90 450,00 Свинина жареная с овощами–гриль, картофелем и острой аджикой / Pork, roasted with vegetable-grill, potatoes and spicy sauce 170/150/60/30 480,00 Язык горячего приготовления в нежном соусе из хрена и овощей, с картофельным пюре / Hot tongue in a soft horseradish and vegetable sauce with mashed potato 100/150/50/60 470,00 Фуа-гра – жареная гусиная печень с запечёнными яблоками / Fuagra - fried goose pastry with roasted apples 50/100/30 680,00 Рулетики из куриной грудки с беконом, сыром, помидорами "черри" и овощами / Chicken rolls with bacon, cheese, tomatoes "Cherry" and vegetables 270/120/10/5 480,00 Грудка индейки, фламбированная в коньяке, с пикантным рисом и апельсиновым соусом / Turkey brisket in cognac with piquant rise and orange sauce 150/150/50/15/3 410,00 Цыплёнок в соусе из рислинга с шампиньонами и белым рисом / Chicken with riesling sauce, mushrooms and white rise 350/150 680,00 Каре ягнёнка, жаренное в розмарине, с овощами и картофелем "Гратэ" / Meat of a lamb, fried with vegetables and potato "Gratte" 130/50/150/55 800,00 Гарнир / Side dishes Выход: Цена: Картофель жареный / Fried potatoes 150 80,00 Лапша "Пенне" / "Penne" noodle 150 80,00 Картофель Гратэ / Potatoes "Gratte" 150 80,00 Пикантный рис "Карри" / Rise "Carry" 150 80,00 Пюре картофельное / Mashed potato 150 80,00 Соусы / Sauces Выход: Цена: Соус горчичный / Mustard sauce 75 50,00 Соус перечный / Paprika sauce 75 50,00 Соус белый / White sauce 75 50,00 Хрен острый / Spicy horseradish 30 30,00 Майонез / Mayonnaise 30 30,00 Кетчуп, горчица/ Ketchup, mustard 30 30,00 Аджика / Adgika 30 30,00 Сметана / Sour cream 75 30,00 Масло сливочное / Butter 15 30,00 Выпечка /Bakes Выход: Цена: Пирожки с капустой / Pie with cabbage 50 30,00 Хлеб пшеничный, ржаной / Wheaten, rye bread кус. 5,00 Десерт / Desserts Выход: Цена: Мороженое пломбир (ванильное, шоколадное) / Rich cream ice-cream (vanilla, chocolate) 150 80/120 Добавки к мороженому / Extra ingredients: сироп (клубничный, шоколадный)/ syrup strawberry, chocolate; шоколад/ chocolate; миндаль/ almond 15 30 Мороженое с фруктами / Ice-cream assorti with fruits 250 200 Мороженое с шоколадом и черешней / Ice-cream with chocolate, cherry 150/20/10 150 Семифредо (домашнее мороженое с дыней, чёрной смородиной) / Semifredo with melon and black currant 60/30/50/13 250 Карпаччо из ананасов (подается с мороженым) / Carpaccio of pineapple 100/50/50 200 Крем-брюле – карамельно-ванильный крем / Delicious cream with candy and vanilla 125/15 200 Вишня в красном вине (подается с мороженым) / Cherry under red wine 200 170 Пана – котта - белый мусс с малиновым соусом /"Pana-cotta"-white muss with raspberry sauce 80/20/100 180 Десерт "Вариация" - сюрприз от нашего повара / Dessert "Variation" - a surprise dish from our chef 355 280 Copyright © 2011, "Ресторан "Пентхаус"